Jakarta - Ikan gurame yang dagingnya gurih enak dibuat sup. Apalagi kuahnya bening, asam segar dan harum aromanya. Makin enak disantap hangat. Sluurp!Salah satu jenis ikan air tawar khas Indonesia adalah ikan gurame. Meskipun dagingnya tipis tetapi rasanya sangat gurih. Enak digoreng, dibakar atau dibuat pepes. Tetapi juga gurih segar diolah jadi ikan gurame yang populer khas Betawi adalah ikan gurame bumbu pesmol, diolah menjadi pecak atau digoreng kering ala ikan terbang. Di Jawa barat ikan gurame populer diolah sebagai gurame bakar atau gurame cobek dengan sambal dadak yang super pedas. Kali ini ikan gurame dibuat sup dengan kuah bening. Beragam rempah segar dan daun rempah membuat kuahnya harum. Diberi air jeruk nipis yang kecut segar bikin sup ini makin sedap. Bikinnya gampang banget, ikuti resep dan tips berikut juga 5 Tempat Makan Ini Punya Pecak Ikan yang Terkenal Enaksop ikan gurameTotal Waktu Penyajian 30MenitUntuk Penyajian 4PorsiJudul Resep Resep Sup Ikan Gurame Kuah Bening yang SegarKategori Sup dan SaladMasakan Sup Ikan GurameDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 15MenitTotal Durasi 30MenitBahan 1 ekor 600 g ikan gurame liter air1 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk, remas2 lembar daun salam3 cm jahe, memarkan1 cm lengkuas100 ml air jeruk nipis/lemon1 sdm garam1 sdt gula pasir1/2 sdt merica bubuk2 sdm saus ikan1 batang daun bawang,potong kasar5 buah tomat hijau, potong-potong5 buah rawit merah, buang tangkainya20 helai daun kemangiBumbu Tumis3 siung bawang putih, iris tipis2 butir bawang merah, iris tipis3 cm kunyit, iris tipisCara Membuat Siangi ikan gurame hingga bersih, buang isi perut dan sisiknya. Cuci bersih lalu ikan gurame menjadi 3-4 potong. bawang putih, bawang merah dan kunyit hingga layu. air bersama bumbu tumis, daun jeruk, daun salam, serai dan air jeruk, garam, gula, saus ikan dan merica, didihkan beberapa potongan ikan gurame. tomat hijau, cabe rawit merah dan daun bawang. Kecilkan api, masak hingga ikan dan sayuran api, masukkan daun Untuk membuat sup ikan gurame agar tidak anyir aromanya, belilah ikan gurame segar atau hidup. Minta tukang ikan mematikan ikan, membersihkan dan Sebaiknya buat sup ikan untuk sekali disajikan agar rasanya gurih segar dan tidak juga Asyik! Di 5 Warung Makan Ini Bisa Mancing Ikan dan Makan Enak Simak Video "Masak Masak Gurame Rica Dabu Super Pedas" [GambasVideo 20detik] odi/odi

Sajianmenu gurame asam manis ini tentunya disukai oleh seluruh anggota keluarga anda. Bahan-baha yang diperlukan untuk membuat resep gurame asam manis; Siomay ikan tenggiri dengan rasa dan aroma yang didapat dari ikan tenggiri tersebut tentunya akan semakin memanjakan lidah anda. Belum lagi bumbu yang dipergunakan pada siomay bandung yang

Salah meramu pakan umpan mancing, ikan pun enggan makan. Meracik kombinasi esens aroma umpan ikan Kombinasi aroma umpan ikan Salah meramu pakan umpan mancing, ikan pun enggan makan. Selama ini Muhammad Daud, pehobi dari Bandung, Jawa Barat, mengombinasikan aroma vanila, apel, dan teh ketika meramu umpan mancing. “Saya mendapatkan resep itu dari seorang teman yang sering juara,” ujar Daud yang kerap kali hanya bisa mendapat 15 kg ikan dalam 1 putaran selama 3 jam itu. Bahkan, kerap kali ia hanya bisa menggigit jari karena gagal mengangkat ikan ketika mancing. Menurut Bambang Wijanarko, produsen aroma pakan ikan di Ciledug, Provinsi Banten, ramuan yang dipakai Daud lebih pas untuk memancing saat cuaca panas. “Ketika musim hujan ikan lebih suka aroma gurih,” kata Bambang. Pria yang akrab disapa Benggol itu menuturkan untuk memikat ikan pada musim hujan pehobi sebaiknya memanfaatkan aroma tenggiri, seafood, kue mentega, atau jagung. Tujuannya agar penciuman ikan lebih terangsang untuk menghampiri umpan. Pehobi di Sawangan, Kota Depok, Jawa Barat, Elrico, menerapkan teori itu. Saat musim hujan ia menggunakan kombinasi aroma tenggiri, jagung, melon, kacang, mentega, vanila, dan jambu untuk umpannya. Meramu esens, kombinasi harus sesuai takaran. Salah takaran ikan di kolam galatama tidak mau makan Meracik kombinasi esens aroma umpan ikan Setelah menerapkan anjuran itu ia selalu mendapat ikan berukuran jumbo di 30 menit awal perlombaan. Berkat racikan itu Elrico menyambet gelar juara pertama pada lomba mancing yang diadakan di Fishing Valley, Jawa Barat, pada Februari 2014. “Ukuran ikannya di atas 8 kg,” ujar Elrico. Bambang menuturkan, saat ini pemancing lebih banyak mencari esens yang terdiri dari beberapa aroma. Esens yang digunakan dalam mancing sebenarnya food esensce atau pemberi aroma makanan. Tujuannya untuk menambah citarasa atau mengubah rasa dan aroma dari umpan dasar yang digunakan. Di kalangan pemancing, esens yang terdiri dari kombinasi beberapa aroma dikenal dengan sebutan oplosan. Pada umunya esens kombinasi terdiri dari 7—8 jenis esens dasar. Meraciknya pun tidak sembarangan. Diperlukan uji coba untuk mengetahui kombinasi paling tepat. Sebelum membuat suatu kombinasi, biasanya Bambang menguji keampuhan esens racikannya di 5 kolam pemancingan dengan lokasi berjauhan hingga didapat racikan yang tepat. Sebab, lain ikan lain pula aroma wangi yang diminatinya. “Setiap ikan berbeda ketertarikannya pada aroma umpan,” kata Bambang. Patin menyukai aroma yang keasam-asaman, ikan mas lebih suka aroma manis gurih, sedangkan lele menyukai aroma asam menyengat. “Pehobi perlu mengetahui karakter aroma yang disukai ikan,” ujar pria 39 tahun itu. Beragam merek esens kombinasi hadir di pasaran “Jika sudah dapat yang pas, baru dibuat dalam jumlah banyak,” ujar pria yang mulai menjual esens sejak 2000 itu. Salah meracik esens ikan enggan makan. Apalagi ikan yang sudah terbiasa dengan kondisi mancing perlu dirangsang dengan pemberian esens yang tepat. Menurut dokter hewan di Klinik Calico, Yogyakarta, drh Slamet Raharjo MP, esens tidak berbahaya bagi ikan selama pemakaian tidak berlebihan. Oleh karena itu sah-sah saja penggunaan esens saat memancing. Aroma dasar umpan ikan Para produsen esens kombinasi menganggap beberapa jenis aroma dasar seperti vanila, leci, dan pisang ambon harus ada. Ketiganya sebagai kunci dalam sebuah esens kombinasi. “Semua esens kombinasi yang saya produksi pasti mengandung leci dan vanila,” ujar Bambang yang memproduksi 20 liter esens kombinasi setiap pekan. Produsen esens di Kota Depok, Jawa Barat, Angga, juga sepakat bahwa esens dasar mutlak harus ada dalam setiap campuran. Bambang selalu menambahkan aroma leci dan vanila masing-masing 2—5 cc untuk setiap botol esens racikannya bervolume 30 cc. Menurut Angga leci beraroma manis yang kuat dan pas. Sementara vanila mampu mengikat wangi yang baik sehingga aroma dapat tercampur dengan baik. Seberapa lama esens dapat disimpan? Menurut Angga esens murni atau biang esens mampu bertahan lebih dari 6 tahun. Namun, jika esens telah dicampur dengan pelarut seperti propilen glikol PG hanya mampu bertahan 1,5 tahun. Esens yang beredar di pasaran sebagian besar telah bercampur pelarut, sehingga harganya lebih murah. Musababnya semakin banyak pelarut yang dicampurkan aromanya akan semakin berkurang. “Harganya mahal karena harus menggabungkan beberapa aroma,” kata Bambang. Bambang Wijanarko, produsen esens, menjual 70—100 liter esens setiap bulannya Kombinasi aroma umpan ikan Kebutuhan esens kombinasi sangat bergantung media pencampurnya. Jika media pencampurnya sagu, pemancing cukup menggunakan 10—15 cc esens kombinasi untuk 2 sendok makan sagu. Kebutuhannya semakin banyak jika pehobi mencampurnya dengan pelet, yaitu 30 cc untuk 700 gram pelet. “Pelet memiliki bau menyengat sehingga memerlukan lebih banyak esens untuk mengalahkan bau pelet itu sendiri,” ujar Bambang. Kekuatan aroma di dalam kolam juga sangat dipengaruhi oleh arus air yang merupakan media transfer bau paling baik di air. Arus juga mempengaruhi kecepatan ikan menangkap aroma. Itu sebabnya pehobi juga tak pernah alpa menambahkan 1—3 tetes esens mengandung wangi minyak asiri seperti nilam, usar, dan sereh dalam esens kombinasinya. Tujuannya agar aroma tidak mudah larut. Namun, beberapa kolam pemancingan melarang penggunaannya karena menganggu kesehatan ikan. Para pehobi menyambut baik kehadiran esens kombinasi karena lebih praktis. Mereka tidak perlu repot-repot meracik sendiri. Pantas produsen esens kombinasi pun semakin menjamur dan aroma yang ditawarkan pun semakin beragam. “Saat ini saya mempunyai 50 jenis esens tunggal dan 20 jenis esens kombinasi,” kata Bambang. Diva Esens, produsen esens di Jakarta, bahkan mempunyai 200 macam esens tunggal. Itu karena pemakaian esens terbukti membantu meningkatkan nafsu makan ikan asal tepat meramunya. Saat meramu oplosan para pehobi mancing sering menggabungkan “amisan” esens berbau amis-red ke dalam ramuannya. Padahal, pehobi mancing kerap pindah-pindah kolam ikan seperti kolam galatama mas, lele, patin, dan bawal. Lain jenis ikan lain pula amisan yang dibutuhkan. Malah beberapa pemancing pernah mengalami perubahan aroma yang sangat signifikan ketika esens amis digabung pada awal meramu oplosan. Aroma itu baru muncul 2 bulan setelah pencampuran. Alangkah baiknya penggunaan esens amis dipisahkan dari oplosan utama, cukup pemakain esens amis pada saat memasak umpan sesuai kebutuhan. Sumber t r u b u s – o n l i n e . c o . i d

aroma yang disukai ikan gurame